食用氯化鎂顧名思義是可以讓人以及動物所能吃的。一般食用氯化鎂要求的氯化鎂廠家要有相關的生產資質。換句話說，食用氯化鎂是可以代替工業(yè)級氯化鎂白片，但是工業(yè)級的不能當做食品級的出售以及使用。通常食用氯化鎂在用途上主要是作為穩(wěn)定劑或是凝固劑使用于豆類等豆制品中。我們尋常所見的就是鹵水點豆腐。所以很多人就稱為氯化鎂白片就是鹵水，這個實際是不太對的。我們氯化鎂廠家在之前有解釋。